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今年美国感恩节晚餐贵13% 创1990年来最大涨幅

今年美国感恩节晚餐贵13% 创1990年来最大涨幅

时间： 16:44来源：食品伙伴

核心提示：食品伙伴讯 据台湾媒体报道，最新报告显示，今年美国感恩节晚餐的成本比去年贵13%,创下1990年以来最大涨幅。

食品伙伴讯 据台湾媒体报道，最新报告显示，今年美国感恩节晚餐的成本比去年贵13%,创下1990年以来最大涨幅。

《洛杉矶时报》报导，美国农场局联合会（AFBF）发布的关于美国一年一度的传统节日着名晚餐花费的报告指出，10人的经典节日盛宴（包括火鸡、红薯、面包卷和馅料）今年将花费49.20美元，而2010年仅需要43.47美元。

该联合会说，以往的成本被打破，一个30盎司南瓜派组合包（pumpkinpiemix）将会比去年同期多出16%,一磅冷冻青豆也将上涨17%,每加仑全脂牛奶的将高出13%.

但是，火鸡的价格真像长了翅膀一样飞涨。一个16磅重的火鸡现今的成本是21.57美元，比2010年增加22%.该联合会说，尽管如此， 依然便宜的 晚餐每人花费仍低于5美元。

该联合会高级经济师约翰安德森说： 虽然我们今年每人平均花费将多出一点，但是传统的感恩节大餐仍旧是比绝大多蟹甲草属数快餐更有价值的晚餐， 另外，它是家庭烹调的健康晚餐。

考虑到全国范围价格因素的报告是

自1986年以来，联合会开始出具全美的相关价格报告，当时感恩节晚餐的费用为28.74美元，今年则是第26个年头出具报告。

今年的报导指出，价格上涨反映了过去几个月食品通胀的延续，在此期间，供应链已被恶劣的天气和燃料价格上涨所困扰。美国农业部也说，今年食品价格上涨幅度高达4.5%.

26公司会对厂家相应的技术人员、操作人员、维修人员进行全面的操作、保养、维修等方面的免费技术培训岁的卡尔弗城（CulverCity）居民罗斯试图避免较高食品成本的各大超市，而只光顾生产价格较低的商店，如商人乔和农贸市场。她说，今年假期她会考虑提供更便宜的葡萄酒，她的目的是谨慎购买，以免买到库存剩余的商品。

不过，她仍计划烹制传统的晚餐。拥有一个页设计公司的罗斯说： 感恩节是我今年最大的节日， 对我来说，这么多涨价的改变可能太疯狂，但我会更加小心挑选我要的商品。

节日的价格疯涨不仅杂货店独有。全国餐馆协会（NRA）的经济学家布鲁斯在最近的博客文章说，餐馆的食品批发价格正一年一年迈向上升的轨道，今年的价格将创1980年来新高。

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但餐馆老板不得不在保持盈利和不疏远客户之间游走。美国市场研究机构 全国采购日记 （NPD）分析师里格斯说： 餐馆经营者已经积极争取国家在我省布局新材料重大创新平台和科技基础设施从过去的经济衰退中吸取了教稻槎菜训，他们在这种市场条件下不会轻易涨价，因为他们已经在招揽顾客方面遇到了足够的挑战， 但由于食品成本变得如此之高，他们别无选择， 他们蝟实必须小心应对涨价的方式。

据报导，今年其收益主要体现在实际结算利率上长滩礁（TheReefinLongBeach）感恩节香槟早午餐的花费为39.95美元，同比增长2美元。在洛杉矶费利斯（LosFeliz）小DOM餐馆（LittleDom's）点菜，12磅炸火鸡六至八个顾客花销为75美元，去年同期为68美元。

洛杉矶的安杰利CAFFE提供感恩节盛宴服务，包括火鸡、馅、沙拉、蔬菜、土豆和馅饼，每人为45美元，而去年为40美元。

厨师埃文克莱曼的助理米斯特说： 盛大晚餐的每一个组合成分我们都需付出更多， 但我们知道每个人现在都很困难，因此我们只好转嫁（部份成本）给我们的客人。

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